Pani puri

ফুচকা শব্দটা শুনলেই খাদ্য প্রেমিকদের জিভে জল চলে আসে। এ খাওয়ারের গুণ এমনই। দেশের কোথাও এটি পানিপুরি, কোথাও গোলগাপ্পা। তবে নাম যাই হোক দেশের সব প্রান্তেই সমান জনপ্রিয় ফুচকা। এবার সেই ফুচকারই…

কলকাতার রাস্তার ধারের ফুচকা মানেই জিভে জল। আর তেতুঁল জল ছাড়া ফুচকার স্বাদ পাওয়া যায় না। কিন্তু সেই টক জলই