মাত্র ১ টাকায় চপ। শুনতে অবাক লাগলেও বীরভূমের সিউরির কোমাগ্রাম হাইস্কুলের সামনে ১ টাকাতেই চপ পাওয়া যায়। আকার ও স্বাদে অতুলনীয় সেই চপ। বীরভূমের তেলেভাজা বিক্রেতা দিলীপ দে গত ২৫ বছর ধরে ১ টাকায় চপ বিক্রি করছেন। দিনের পর দিন বেড়ে চলেছে তেলের দাম বাড়ছে আলুর দামও। কিন্তু চপের দাম সেই ১ টাকাই রয়েছে দিলীপ দের দোকানে।
দীর্ঘ ২৫ বছর ধরে ১ টাকাতেই চপ বিক্রি করে চলেছেন তিনি। কিন্তু এই দুর্মূল্যের বাজারে ১ টাকায় চপ কেন? এর উত্তরে দোকানের মালিক হেসে উত্তর দেন সকলকে খাওয়াতে ভালো লাগে, তাই। অনেক গরীবরাও খেতে পারে এই চপ। কারণ এই গ্রামের বেশিরভাগ মানুষ চাষ আবাদ করেই বেঁচে থাকেন। আর এটাই আমার দোকানের বিশেষত্ব। রোজ চপ বিক্রি করে কত লাভ হয়? বিক্রেতার উত্তর, কখনও হিসেব করে দেখা হয়নি।
তিনি জানান, প্রতিদিন ১০ কিলোর কাছাকাছি আলু সেদ্ধ হয় চপের জন্য। সকাল থেকে সন্ধ্যা পর্যন্ত দোকান খোলা থাকলেও চপ শেষ হয়ে যায় খুব তাড়াতাড়ি। অন্য জায়গাতেও যায় দিলীপ দে-র দোকানের চপ। চপ খেতে আসা একজনের কথায়, রোজ এই চপ খাই। কোনও শারীরিক সমস্যা হয়না। গুণগত মান এতটাই ভালো। নিরামিষ এই চপ ছোট, বড় সবাই খেতে পারে। বাড়ির সামনে ছোট জায়গার মধ্যেই তাঁর দোকান। চপ কেনার জন্য রোজই ভিড় জমে সেখানে।
