বাদামের আশ্চর্য খাদ্যগুণ, কমায় হৃদরোগের ঝুঁকি, সমীক্ষায় প্রকাশ

বাদাম স্মৃতিশক্তি ভালো রাখতে সাহায্য করে একথা অনেকেই জানেন, কিন্তু খুব সম্প্রতি একটি সমীক্ষা থেকে জানা যাচ্ছে, হৃদযন্ত্রের স্বাস্থ্য ভালো রাখতেও বাদামের কোন বিকল্প নেই। খুব সম্প্রতি খাদ্য ও পুষ্টি বিষয়ক একটি জার্নালে প্রকাশিত প্রতিবেদনে বলা হয়েছে, সাধারণত ইউরোপীয়দের তুলনায় ভারতীয়দের হৃদরোগে আক্রান্ত হওয়ার প্রবণতা অনেক বেশি হয়। এর মূল কারণ, খাদ্যাভ্যাস এবং পরিবেশ। ভারতীয়দের দিনে কম পক্ষে ৪৫ গ্রাম বাদাম খাওয়ার পরামর্শ দিচ্ছেন পুষ্টিবিদরা। নিয়মিত বাদাম খেলে রক্তে খারাপ কোলেস্টেরল এবং ট্রাইগ্লিসারিডের পরিমাণকে নিয়ন্ত্রণ করা সম্ভব, এমনটাই জানিয়েছেন পুষ্টিবিজ্ঞানী সৌমিক কালিতা।
গুরগাঁওয়ের যে পুষ্টিবিজ্ঞানীরা এই গবেষণা করছেন তাঁদের মধ্যে অন্যতম অধ্যপক কালিতা। তিনি ও তাঁর সহযোগীরা গবেষণা করে আরও জানিয়েছেন, বাদামের পুষ্টিগুণ এতটাই বেশি যে নিয়মিত বাদাম খেলে তা যেমন তলপেটের অবাঞ্চিত মেদ রোধ করতে পারে একইভাবে তা দেহে মেটাবলিজিমের মাত্রাকে নিয়ন্ত্রণ করে। সমীক্ষায় পাওয়া তথ্য থেকে জানা যাচ্ছে, ভারতে হৃদরোগে আক্রান্ত হয়ে প্রতিবছর প্রায় ২৮ শতাংশ মানুষের মৃত্যু হয়।। তাই নীরোগ দেহ, সুস্থ জীবন পেতে চাইলে প্রতিদিনের খাদ্য তালিকায় জায়গা করে নিক বাদাম, অভিমত পুষ্টিবিজ্ঞানীদের।

Comments
Loading...