গরমে সাধারণত ডিমের দাম কিছুটা কমে। কিন্তু ধারাবাহিক মূল্য বৃদ্ধির তালিকায় এবার ডিমও নাম লেখালো। এক ধাক্কায় ১ টাকা দাম বেড়েছে ডিমের। ৫ টাকার বদলে এবার থেকে ১ পিস ডিম মিলবে ৬ টাকায়। যার ফলে স্বাভাবিক ভাবেই চাপে আমজনতা।
সস্তায় শরীরে প্রোটিনের যোগানের জন্য ডিমের জুড়ি মেলা ভার। সেই ডিমও এবার মহার্ঘ্য দ্রব্য হতে চলেছে। বিক্রেতাদের দাবি, বাজারে চাহিদার তুলনায় ডিমের যোগান কম থাকায় দাম বেড়েছে। সম্প্রতি মুরগির মাংসেরও অস্বভাবিক দাম বেড়েছে।
রান্নার গ্যাস থেকে পেট্রোল-ডিজেল, জ্বালানির দাম বাড়ায় প্রায় সব নিত্য প্রয়োজনীয় জিনিসেরই দাম আকাশ ছোঁয়া। আলু থেকে শুরু করে মাছ-মাংস, সবেরেই দাম বাড়ছে রোজ। এই অবস্থায় প্রোটিনের চাহিদা মেটাতে মধ্যবিত্তের ভরসার জায়গা ছিল ডিম।
আরও পড়ুন: যশের ল্যান্ডফল শেষ, শুরু উদ্ধার কাজ, সেনাকে নিয়ে অসাধ্য সাধনে প্রশাসন
উল্লেখ্য বর্তমানে ডিম উৎপাদনে জোর দিয়েছে রাজ্য। মুখ্যমন্ত্রী একাধিক প্রশাসনিক সভায় পোল্ট্রিতে জোর দিতে বলছেন। আমদানি কমিয়ে ডিমের উৎপাদন বাড়াতে একাধিক পদক্ষেপ নিচ্ছে রাজ্যের কৃষি দফতর। রাজ্যের কৃষি দফতরের কর্তাদের দাবি, মুখ্যমন্ত্রী উদ্যোগ নিয়েছেন, রাজ্যে পুরমাত্রায় ডিম উৎপাদন শুরু হলে যোগানটা অনেকটাই বাড়বে। সেই সঙ্গে ভিন রাজ্যে ডিমের রপ্তানি বাড়িয়ে রাজ্যের কোষাগারেও একটি বিপুল অঙ্কের রোজগার আসবে।
